Desayunos
Los desayunos que ofrecemos son elaborados con las recetas originales de la abuela Momo, son platillos con sabores 100% tradicionales mexicanos. Contamos además con una sección dedicada a la panadería mexicana, no te pierdas de las deliciosas conchas, orejas y el tradicional pan de pulque.
Chilaquiles
Rojos o verdes, acompañados de rica carne asada al carbón + fruta de temporada + jugo natural y café de olla.
Huevos al gusto
(Divorciados, revueltos, motuleños, machaca, ahogados) + fruta de temporada + jugo natural y café de olla.
Birria de la abuela
Carne de cabra adobada con especias (chile, comino, jengibre) y es horneada lentamente en el horno de piedra subterráneo de la abuela. Servida en un caldo de chiles y jitomate, se acompaña cebolla finamente picada, cilantro, tortillas hechas a mano y una buena salsa de chile de árbol. (Agrega la bebida de tu preferencia por $35 MXN extras, se sumarán a la cuenta de extras de la estancia).
Molletes
Consiste en un pan tipo bolillo o telera cortado por la mitad y untado con frijoles refritos, gratinados con queso asadero en el horno. Sobre esta base se acompaña de pico de gallo, aguacate, chorizo o huevo frito, cómo usted desee + fruta de temporada + jugo natural y café de olla.
Tamales
Ricos tamales de verdes con carne de cerdo. Se sirven tatemados en carbón y vienen acompañados de un delicioso chocolate caliente o café de olla si así lo deseas.
Enfrijoladas
Elaboradas con tortillas de maíz hechas a mano y rellenas de pollo deshebrado, las enfrijoladas se bañan en frijoles y se espolvorean con queso cotija o panela. (Agrega la bebida de tu preferencia por $35 MXN extras, se sumarán a la cuenta de extras de la estancia).
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